Le mele vengono essiccate a bassa temperatura per mantenerne le proprietà;
Le mele essiccate, vengono lavate, pelate e tolto il torsolo, tagliate a rondelle e distribuite su delle arelle per essere essiccate;

dopodiché vengono confezionate; 100% artigianale.

Per realizzare 1 kg di mele essiccate utilizziamo circa 8 kg di mele fresche.
Le mele essiccate sono ottime per uno spuntino sano e dolce, si possono usare per la preparazione di dolci e biscotti, oppure possono essere aggiunte al muesli o allo yogurt, pratiche da portare in viaggio, per accontentare  grandi e piccini.