La carruba è il frutto di un albero sempreverde, il Carrubo (Ceratonia siliqua L.), diffuso in tutto il bacino del Mediterraneo. Il frutto ha la tipica forma […]
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La qualità di grano antico che proponiamo vanta basso contenuto di glutine, e una ricchezza di nutrienti importanti che rendono la farina un alimento dai numerosi […]
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Il Senatore Cappelli è un grano duro che vanta una buona quantità di proteine e un basso contenuto di glutine. Oltre a queste proprietà straordinarie, la […]
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La farina di semi di carruba bio è considerata un addensante, stabilizzante, emulsionante naturale per sistemi acquosi, previo riscaldamento (circa 80°C per 1 – 2 minuti); […]
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