Il nostro peperoncino nasce da piante medio basse, dalle foglie verde scuro. Frutti a portamento eretto, piccanti, piccoli, di colore verde chiaro lucido, che diventano rosso intenso a maturazione completa.
Si raccolgono tra agosto e settembre. Li lavoriamo a mano, tagliati a rondelline, messi sotto sale e poi in aceto di mele.
Vengono asciugati bene e conditi con origano, capperi, finocchio e aglio, invasati e ricoperti con olio extravergine d’oliva.
Buonissimi per le bruschette, per il sugo di una pasta, per la pizza, ottimi in qualsiasi occasione per dare il tocco piccante al tuo piatto.

Ingredienti: peperoncini calabresi piccanti, olio extravergine d’oliva , origano, capperi, semi di finocchio, aglio, sale integrale di Sicilia, aceto di mele.

Vaso da 100g